Židovská kuchyňa

	Sladkokyslé jahňacie od Borisa Burdu (Kalmykova)
	Surové zemiakové placky (lappl1)
	Židovské buchty (AXIOMA)
	Gefelte ryby (ShuMakher)
	Homentash s makovou plnkou (SanechkaA)
	Domáce škoricové šúľance a slamky zo syra - syrové slamky (MariS)
	Židovské plnené ryby (náš rodinný recept) (SvetaI)
	Židovské veľkonočné buchty vyrobené z matzovej múky (Caprice)
	Židovský penicilín alebo kurací vývar na boj s pretrvávajúcimi prechladnutiami (MariV)
	Jeruzalemský kugel v multivarke Steba DD2 (AZal)
	Candy kučery s orechmi (ľahké lepivé buchty) (MariS)
	Zemiakové latky (podľa receptúry Karaidel) (mur_myau)
	Kneidelach (Caprice)
	Kokosové sušienky bez múky (Kvitka22)
	Chlieb so škoricou (MariS)
	Krantz od Mika Shema (Sonadora)
	Kugel-porcelánová huba (ShuMakher)
	Sezamová pasta (tahina holmit) v prístroji na výrobu sójového mlieka (Midea Mi-5) (mur_myau)
	Kuracie stehná v mede na Roš hašane (ShuMakher)
	Cuketové latky s kozím syrom (SanechkaA)
	Cuketové latky so syrom (krepový výrobník značky 352) (MariV)
	Latkes pre Chanuku (ShuMakher)
	Lekah (medovník na Roš hašane) (ShuMakher)
	Maina * + Roll s lososom (natapit)
	Mandela na kurací vývar (SvetaI)
	Matbuha (kirch)
	Matsebray (babička alebo matzo omeleta) (ShuMakher)
	Sladkokyslé mäso „Chupa“ v multivarke Panasonic SR-TMH 18 (ShuMakher)
	Zeleninový kugel (SanechkaA)
	Paštida (ShuMakher)
	Cookies "Zemelach" (bez vajec) (Omela)
	Amanove Zebra uši Cookies (Cigán)
	Šišky „Sufganiet“ z rúry (Trishka)
	Rolovať „židovský“ piesok (Inusya)
	Hummus z červenej repy (recept Gordona Ramsayho) (gala10)
	Lakhatova polievka (Slava West)
	Sufganiyot (Chanukové šišky) (ShuMakher)
	Tortová „kráľovská“ čokoláda (natapit)
	Plnená husia krk (natamylove)
	Plnená ryba (ryba gefilte) v multivarke Moulinex Cook4Me CE7021 USB (rocher-li)
	Treska z filé s cherry paradajkami a sezamovou omáčkou (Sova škvrnitá)
	Sleď forshmak (MariV)
	Forshmak ... pomenovaná po babičke Syrozhine (Ivanych)
	Challah (Natali06)
	Challah židovský (pec) (sklenené sklo)
	Challah s kvasom (Natali06)
	Challah z tapetovej múky (barbariscka)
	Challah slávnostné na Roš hašana (ShuMakher)
	Challah s jablkovou plnkou na Roš hašane (ShuMakher)
	Hamin (Caprice)
	Hamusta - zelená polievka s kockami (Rada-dms)
	Chanukové šišky vyrobené zo studeného pečiva (Caprice)
	Khomentashen alebo Amanove uši (Natusik)
	Hummus (MariV)
	Tsimes (ShuMakher)
	Cholent (hamin) v multivarke Steba DD2 ECO (AZal)
	Shakshuka (MariV)
	Shakshuka (DonnaRosa)
	Schnitzel "Zdravím z Jeruzalema" (MariV)
	Židovská štrúdľa (Lora0209)
	Esik-fleish (sladké a kyslé mäso) (Gaša)
	Jablkový koláč od Shula Modana (natapit)
	Yapraki (plnené listy hrozna) (ShuMakher)

Židovská kuchyňa. Tradície tejto starodávnej kuchyne zostali po mnoho storočí takmer nezmenené. Nápadný odtlačok tu zanechali náboženské rituály, ktoré predpisovali nielen prísne definované jedlá, ale aj spôsoby varenia.

V židovskej kuchyni sú bežné jedlá s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín - ryby, vajcia, hydina, teľacie mäso, jahňacie mäso. Aktívne sa používajú živočíšne tuky - maslo, hus a kurací tuk. Obľúbené sú maslové výrobky z pšeničnej múky, cukru, medu. Hlavné metódy tepelnej úpravy mäsa a rýb sú dusenie, varenie. Vyprážanie sa používa zriedka. Zelenina, rastlinný olej, huby, morské plody sa používajú málo.

Židovské jedlo sa zvyčajne začína rybami alebo sleďami, potom nasleduje polievka (zvyčajne mäso) a potom mäso, najčastejšie bez obloha. Malo by sa však uznať, že vývoj medzietnických vzťahov, zmiešaných manželstiev a ďalších faktorov stiera hranice národnej židovskej kuchyne, ktorá je dnes ako každá iná národná kuchyňa ovplyvňovaná kulinárskymi tradíciami mnohých národov.

Židovská kuchyňa má veľa originálnych jedál, neočakávané kombinácie, napríklad: guláš s ovocím a kandizovanými zemiakmi; mäso a vnútornosti varené s korením; reďkovka uvarená v mede atď. Mnohé tradičné židovské jedlá sú originálne a originálne, majú jedinečnú chuť.

Zelená shakshuka (Korzika)