Moje obľúbené recepty (Vinokurova)

Domáci solený losos (Správca)

Solený losos s melasou a údenou paprikou (Správca)

Kombinovaný údený jeseter (ShuMakher) a tiež sa ukázal veľmi chutný pstruh dúhový ... v slanom náleve: kúpená citrónová kôra, suchý rozmarín, korenie v mlyne, suchý kôpor, bobkový list ... solené na deň .. fajčenie 20 + 10

Nemecké kráľovské krevety (Rada-dms)

Jemne solené slede (Luysia)

Veľkonočná torta od E. Molokhovetsa (1861) (ShuMakher)

Veľkonočné koláče (Paski) zo Svetty (svetlo)

„Studený“ nočný cestový koláč od Maggie Gleser (Sonadora)

Tvaroh Veľká noc s kondenzovaným mliekom

Buffalo carpaccio (hovädzie mäso). Teľacie mäso surové (bresaola) (Správca)

Sušená bravčová panenka (Správca)

Surovo konzervovaná morka basturma (dopleta)

Sušená bravčová basturma (dopleta)

Mokré solené kuracie filety, údené (tlakový hrniec-údiareň 6060) (lana19)

Mäso v marináde, sušené v elektrickej sušičke (Správca)

Sušené bravčové filé v elektrickej sušičke (kubanochka)

Bieloruská Palendvitsa (Palyandvitsa) (Michaska)

Sušený balyk (Qween)

kurací šalát a jednoduchý ananásový kurací šalát

Kuracie rezne "Bravčové kúsky" (Luysia)

Stopka SousVide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Kuracie krídla v kečupe (celfh)

Kuracie stehná v kyslo-sladkej poleve (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Bravčové mäso v omáčke v texaskom štýle (Multicuisine DeLonghi) (kseniya D)

Pilaf z „jazmínu“ (Elena Tim)

Bravčová panenka v zemiakoch (údiareň 6060) (MariV)

Kuracie krídla na pivo (August)

Krídla „Bon-Bon“ v sladkokyslej marináde (ang-kay)

Boso Lagman (Čuchundrus)

Lahodné rezance pre Chuchin lagman

Domáce rýchle rezance (Správca)

Kórejské mäso (od mladosti) (Michaska)

Zelené korenie s miso pastou (chaem) (Čuchundrus)

Grilovaná sladká paprika, marinovaná (druhý stupeň pôstu) (Správca)

Jemne solené uhorky a paradajky bez nálevu (MariV)

Baklažán v olejovej marináde (na zimu) (Michaska)

Chrumkavé uhorky v bulharčine (nila)

Cesnak je chutný a jednoduchý! (Irša)

Baklažánový šalát (Júl)

Nakladané baklažány (Júl)

Torta „Ryzhik“ č (natapit)

Piškóta (ang-kay)

Špongia (majstrovská trieda) (Torta)

Roll „český“ (Merri)

Torta "Rozprávka" podľa GOST (Merri)

Nalievanie mäsového koláča v pizzerii Princess 115000 (Michaska)

Pizza cesto neapolské (neo-neopolitné cesto na pizzu) Peter Reinhart (Aníz)

Focaccia s cesnakom a kôprom (koziv)

Chudé cesto na sušienky (vernisag)

Gushtli non (koláče s mäsom) v pizzerii Princess (Elena Tim)

Vrkoč so syrom a slaninou (Sonadora) Tyčinky s pestom (GruSha)

Heh z cukety (Čuchundrus)

Funchoza „Po prázdninách“ (Čuchundrus)

Kórejská reďkovka (Čuchundrus)

Šalát z kórejskej kapusty (Čuchundrus)

Laza alebo Lazjana no tááák vynikajúci ..

a ja mám chichas v sklade laza sapsem chutné k jedlu nedávno naučil
Toko, ukážem jej to neskôr, zatiaľ som pod parou

Lahodná mrkva

Letné šimpanzy (príprava vynikajúcich vrcholov reďkovky) (Čuchundrus)

Kráľovská bageta 2013 Ridha Khadher (Natali06)

Bageta Tourbillon (Trinitron)

Maslový skrútený chlieb (Sonadora)

Hala od Cirila Hitza (Sonadora)

Zapekaný chlieb (sklenené sklo)

Pletená rolka od Darie Zvekovej (sklenené sklo)

„Zátoky“ od Darie Jakovlevnej Tsvekovej (sklenené sklo)

Rýchly chlieb „Utopený“ (rúra) (Sonadora)

Mliečny „studený“ chlieb (Sonadora)

Cínový chlieb so sendvičom (toast) (rúra) (Strašiak)

Palacinky so šľahanými bielkovinami (Sonadora)

Arabské palacinky Kataef v ruštine (lappl1)

Svieže palacinky na kefíre od A. Grechka (Qween)

Tvaroh „Tender“ (bez varenia) (Lana)

Domáca kyslá smotana (Linadoc)

Domáce glazované syry (Elena Bo)

12 vzoriek pripravenosti sirupu

Sirup a glukózový fondán

Poleva s krupicovým cukrom, citrónom a bielkom (Správca)

Cukorový fondán (Torta)

Krémový krém za 3 minúty v mikrovlnnej rúre (Vitalinka)

Krémový pohár (Larchik79)

Klobása z kuracieho mlieka (ang-kay)

Klobása z bravčovej šunky (ang-kay)

Bravčová a hovädzia klobása 50 až 50 (ang-kay)

Bravčová klobása s koňakom (ang-kay)

Kurací párok (ang-kay)

Krémová kuracie klobása (ang-kay)

Bravčová klobása „Slávnostná“ (ang-kay)

Kurací párok s jazykom (ang-kay)

Slávnostné občerstvenie "Prepeličie nohy" (kseniya D)

Bravčová kotleta s korením (Su-Vid Steba SV-1) (Masinen)

Bravčová krkovička pomocou technológie Sous-Vide (Steba SV2) (Masinen)

Super chutný doplnok od tety Basi

Domáca klobása, údená za tepla (značka 6060) (dopleta)

kurací šalát a jednoduchý ananásový kurací šalát

Voňavý hruškový a slivkový lekvár (Linadoc)

Hrušky s pomarančovým džemom pomocou technológie sous vide v tlakovom hrnci multivarku Steba DD2 (gala10)

Brusnicová pena (Nagira)

Angreštový džem-marmeláda (Podmosvichka)

More „jablkových nápadov“

Jablková plnka do koláčov (Háčkovanie)

„Vyprážané“ z jabĺk (Háčkovanie)

Višňová brandy (Ivanych)

Likér z čiernych ríbezlí (Ivanych)

Ivan čaj (kvasenie listov fireweed) - majstrovská trieda (lappl1)

Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda) (lappl1)

Vidiecky čaj (fermentovaný) - sedem v jednom (lappl1)

Krabí tyčinka a hubové rezne (Ilona)

Bacon Waffles (KitchenAid Artisan Waffle Maker) (Manna)

Diet Zucchini Casserole (Princess Pizza Maker) (Babushka) syr Adyghe roztlačte vidličkou, nastrúhajte zemiaky .. kuracie filé nakrájajte nadrobno ... osmažte na palacinkách ..

Strúhaný krabový šalát (Vitalinka) ešte chutnejšie, ak k tomu pridáte nastrúhanú varenú repu

Masové guľky (recept na stravovacie zariadenia, 1955) (Strašiak)

Masové guľky, možnosť č. 2 (recept na stravovacie zariadenia, 1982) (Strašiak)

Morčacie filé brizoli (celfh)

Zelný rezeň (Ivanych)

Nemecké šišky Kniekuchle (Gala)

Syrové závitky s mozzarellou (Sonadora)

Žemle s lekvárom (Sonadora)

Kranz s vareným kondenzovaným mliekom a vlašskými orechmi (studené cesto) (Sonadora)

Ensaimada (Gala)

Craffins (Cruffin II) (kseniya D)

Rolovať so smotanou (ang-kay)

Maslový koláč podľa GOST (bez sódy a prášku do pečiva) (Sonadora)

Osetský slivkový koláč (Omela)

Slivkový slivkový koláč (GruSha)

Dezert „Pavlova“ (Larissa U)

Recept na Irininu crème brulee
Master class Creme brulee IrinaF

Limetkové košíčky pre milované deti (Irina F)

Univerzálne nelepivé uvoľnenie formy (mary_kyiv)

Naučiť sa hravo variť:

Štíhla majonéza (pre horlivé ženy v domácnosti) (Yuliya K)

Hrniec s mäsom a zeleninou s vývarom (Rarerka)

V porciovaných kvetináčoch sa dá čas skrátiť na hodinu!

Koreňový šalát z červenej repy, mrkvy a zeleru (galchonok)

Krájala som surovú zeleninu na malom horáku, varila som ju v karikatúre pár 10 minút

Vynikajúca marseillská rybárska polievka

Kapustová polievka s tajným vyprážaním (recept našej rodiny) (Rarerka)

V hrnci vyšľaháme knedle

kurací šalát a jednoduchý ananásový kurací šalát

Hrniec s rybou (brucho sockeye) a zemiakmi v rúre

Vitamínová zmes pre imunitu (MariV)

domáca terra chrípka

Marinovaná studená ryba (August)

Super pochúťka CREAM Brлеlée Irishki F

O masti

viac o masti)))

Chantilly krém:
Želatínu rozpustíme podľa návodu.
Krém + vanilkový struk + semiačka + práškový cukor, premiešajte a priveďte k varu. Ochlaďte na 80 ° C. Pridajte roztok želatíny. Zmiešať. Schladiť. V chladničke tak, aby bola hmota vychladená. Hneď ako začne proces želírovania. Šľahačom vyšľaháme dohladka hustý krém. Ihneď pripravte formu 20 x 20 cm. Zakryte potravinárskou fóliou, acetátovou fóliou, nalejte 1 cm na dno a do mrazničky. To sa dá urobiť neskôr, ale z dôvodu úspory času je pohodlnejšie to urobiť hneď.
Od seba tiež môžem dodať, že krém sa dá nahradiť 20%.
Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/@o...on=com_smf&topic=281660.0

Wine and roll z offline stretnutia
Víno VitaVM
Samostatná téma vinou manžela Vitynyho
Rolovať

Offline syrová roláda 2017 (február) (VitaVM)

škola varenia
Pečené zemiaky so slaninou
Bravčová pečienka
Baklažánový šalát
Moskovský boršč
Escalope
Domáca praženica

Lemon Frantz (studené cesto) (Sonadora)

jablkový závin s receptom na cesto, podľa ktorého robila

Yorkšírsky puding (celfh)

85 gramov soli na liter vody. Toto je kuracia uhorka. Soľ soľ suchá. Ja ju len posypem dostatkom soli, korenia a cesnaku. Soľ je stará päť dní. Potom prebytok očistím a fajčím. A mäso je ďalší príbeh. Robím nálev. 85 gramov soli na liter vody. Na kg mäsa 2 gramy dusitanov. Mám vysokú koncentráciu z Amazonu. Ak je obvyklý dusitan 20 gr. Solené tri dni. Potom ho vysušila, posypala drvenou paprikou a koriandrom a povysávala. O dva dni neskôr sa varila v sáčku 2 hodiny pri t 70 gr. Potom fajčila. 10 minút na vysokej a 25 minút na strednej. Šunka sa ukázala byť rozprávková.